史贤明 教授
国际食品科学院院士，上海市优秀学科带头人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，中国食品保护学会副理事长，全球食品安全法规标准统一化科学家协调组织（GHI）中国委员。
陶美凤 教授
教育部“新世纪优秀人才支持”计划
1999年获华中农业大学生物化学与分子生物学博士学位。任教于华中农业大学期间，先后赴英国约翰.英纳斯中心、美国威斯康星大学麦迪逊分校作访问学者。2009年任上海交通大学特别研究员。
王风平 教授
上海市“曙光学者”计划
中国青年女科学家奖提名奖
曾任国家海洋局第三海洋研究所研究员、美国佐治亚州立大学客座教授、德国Osnabrueck大学客座研究员
夏小霞 研究员
主要研究先进功能材料的设计与微生物合成，代表性研究成果被《自然-化学生物学》和麻省理工学院出版的《技术评论》以 “新闻和观点”和专题等形式作了推广和评论，2016年起担任国际期刊Biotechnology Journal编委。
谢志平 特别研究员
曾获国家自然科学基金委员会“优秀青年科学基金”，入选教育部“新世纪优秀人才计划”。长期以酵母为模式生物从事细胞生物学基本过程“细胞自噬(Autophagy)”基本机制研究，在酵母生物工程、细胞信号转导、细胞器动态变化、亚细胞囊泡运输等方面具有丰富的研究经验。
肖湘 教授
上海交通大学特聘教授，2006年获得国家杰出青年基金；2007年成为国家级百千万人才； 2008年担任第一个大洋生物航段首席科学家，2014年担任西南印度洋中国载人深潜航次航段指挥部科学家。